top of page
  • Katrien Verbeke

Voedselverliezen in de keten aanpakken

Bijgewerkt op: 15 mrt. 2023

Te veel voedsel gaat verloren bij de producenten zelf. Boeren oogsten groenten die te groot of te klein zijn of waarvan er sneller of meer oogst beschikbaar is dan ingeschat.



Dit ketentraject kijkt over muren heen en zet in op de ketenrelatie om meer impact te kunnen hebben.


Let us en Foodwin zijn op onderzoek gegaan hoe de hele flow van zaaien over oogsten tot bestellingen en verkoop in de winkel loopt. Daarbij is ingezoomd op alle oorzaken die leiden tot voedselverliezen. Samen met producent en aankopers werd een nieuwe samenwerking uitgebouwd. Met betere afspraken, nauwere communicatie, bredere productspecificaties en het verkennen van innovatieve verwerkingspistes.

40 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
bottom of page