Voedsel is deel van onze identiteit en heeft geen woorden nodig om een heel verhaal te vertellen. De kracht van voeding wordt nog onderbenut. Voor nieuwkomers in onze samenleving kunnen gerechten een krachtige manier zijn om hun verhaal te brengen.
Let us sloeg de handen in elkaar met de OKAN-afdeling van HTISA en DeLaSoul. Samen zetten we de jonge nieuwkomers in de kijker aan de hand van hun gerechten. Ze doken in de recepturen van hun land van oorsprong, werkten met lokale en fairtrade-ingrediënten en lieten zich coachen door topchefs. Het eindresultaat schotelden ze voor aan medeleerlingen.
Daarnaast werden de verhalen en recepten ook naar een breder publiek verspreid dankzij de Oxfam-wereldwinkels. Op die manier willen we meer draagvlak creëren voor de personen achter de gerechten en hen ook kansen aanreiken die de wereld van voeding biedt.